Du pain !

Il y a maintenant 8 ans, j’ai construit de mes mains (et de celles de quelques copains) un four à pain :

 

Depuis peu, et avec les conseils éclairés de Eric MARAIS (son site est en fabrication…) j’apprivoise la recette du pain avec un levain naturel !

j’en connais un qui va encore se foutre de ma gueule, mais que voulez vous, on ne se refait pas !

Voilà quelques photos…

La pâte après la « poussée », prête à être enfournée.

Un petit zoom

Le pain cuit

Un petit zoom

La mie

Quelques sites pour réaliser un bon levain :

Puis quelques conseils pour faire du pain

 

5 commentaires

  1. Chapeau bas !
    Tu nous étonneras toujours autant…
    On ne joue pas dans la même catégorie car mon pain je le fais avec la machine à pain de Tefal : moins classe.

    Je te conseille de faire du pain au figues pour accompagner le foie gras des fêtes.

    La vidéo est excellente et je fus surpris d’entendre les Guns (don’t cry) : Bruno écoute du Hard ? Ca change de Bénabar…

  2. Oui, je me suis reconnu. Tu deviens parano ! Comme Fred, je suis très admiratif devant le travail réalisé, et l’hommage rendu aux traditions.

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